Výskum a inovácie
-
Veľkosť trhu s lyofilizovaným ovocím a zeleninou a prognóza do roku 2035.
Globálny trh s lyofilizovaným ovocím a zeleninou bol v roku 2025 ohodnotený na 5,5 miliardy dolárov. Podľa nedávnej správy spoločnosti Global Market Insights Inc. sa predpokladá, že trh vzrastie z 5,9 miliardy dolárov v roku 2026 na 10,7 miliardy dolárov v roku 2035, čo predstavuje zloženú ročnú mieru rastu (CAGR) 6,9 %. Na základe...Čítať ďalej -
Lacné denné doplnky stravy zrejme zlepšujú funkciu mozgu u starších dospelých: ScienceAlert
Čo je dobré pre črevá starších dospelých, môže byť dobré aj pre ich mozog. Prelomová štúdia dvojčiat zistila, že denné užívanie bielkovín a prebiotík zlepšilo pamäť u ľudí nad 60 rokov. Výsledky tejto štúdie, publikovanej začiatkom minulého roka, sú podnetné, najmä...Čítať ďalej -
Prognóza trhu s rastlinnými bielkovinami na báze tkanív na roky 2025 – 2030 vrátane prípadových štúdií od spoločností AI Bobby, Greenprotein AI a Cradle.
Globálny trh s textúrovanými rastlinnými bielkovinami (TVP) je pripravený na výrazný rast a predpokladá sa, že do roku 2030 dosiahne hodnotu 2,65 miliardy USD s medziročnou mierou rastu 7,1 %. Lídri v tomto odvetví, ako sú ADM, Roquette a Cargill, využívajú investície do výskumu a vývoja na zlepšenie kvality TVP a rozšírenie svojich produktov...Čítať ďalej -
Glukomannan z konjacu môže podporovať zdravie čriev u elitných športovcov.
„Doplnky konjacového glukomananu (KGM) sa zdajú byť klinicky relevantným prístupom k zmierneniu funkčnej zápchy, pričom potenciálnym mechanizmom je zlepšenie diverzity a funkcie črevnej mikrobioty,“ napísali vedci z Juhozápadnej univerzity v Číne v ...Čítať ďalej
