Výskum a inovácie
-
Prognóza trhu s rastlinnými bielkovinami na báze tkanív na roky 2025 – 2030 vrátane prípadových štúdií od spoločností AI Bobby, Greenprotein AI a Cradle.
Globálny trh s textúrovanými rastlinnými bielkovinami (TVP) je pripravený na výrazný rast a predpokladá sa, že do roku 2030 dosiahne hodnotu 2,65 miliardy USD s medziročnou mierou rastu 7,1 %. Lídri v tomto odvetví, ako sú ADM, Roquette a Cargill, využívajú investície do výskumu a vývoja na zlepšenie kvality TVP a rozšírenie svojich produktov...Čítať ďalej -
Glukomannan z konjacu môže podporovať zdravie čriev u elitných športovcov.
„Doplnky konjacového glukomananu (KGM) sa zdajú byť klinicky relevantným prístupom k zmierneniu funkčnej zápchy, pričom potenciálnym mechanizmom je zlepšenie diverzity a funkcie črevnej mikrobioty,“ napísali vedci z Juhozápadnej univerzity v Číne v ...Čítať ďalej
