Výskum a inovácie
-
Z odpadu k hodnote: Vedľajšie produkty z paradajok poháňajú udržateľné inovácie na celom svete
Každý rok svet vyprodukuje desiatky miliónov ton paradajkového odpadu – vrátane šupiek, semien, stoniek a nepredajného ovocia – čo predstavuje dvojitú výzvu: ekonomické straty z vyhodených zdrojov a tlak na životné prostredie, pretože skládkovaný odpad uvoľňuje skleníkové plyny. Tento prehliadaný vedľajší produkt však...Čítať ďalej -
Organický lykopén: Prírodný antioxidačný zdroj Číny
Keďže sa globálni spotrebitelia presúvajú k prírodným zložkám a strave zameranej na zdravie, Čína sa rýchlo stala kľúčovým hráčom v produkcii organického lykopénu. Vďaka rozsiahlemu organickému pestovaniu, moderným extrakčným technológiám a konkurencieschopným cenám krajina formuje budúcnosť prírodných mravcov...Čítať ďalej -
Lykopén: Supernutrient, ktorý transformuje zdravie a pohodu
Lykopén, prirodzené červené pigment nachádzajúce sa v paradajkách a inom ovocí, si získava celosvetovú pozornosť vďaka svojim pozoruhodným zdravotným vlastnostiam. Od podpory kardiovaskulárneho zdravia až po zlepšenie ochrany pokožky, zdravotné prínosy lykopénu nanovo definujú výživové doplnky aj kozmetický priemysel...Čítať ďalej -
Lyofilizované banány: Dokonalá revolúcia zdravých pochutín
Keďže si spotrebitelia čoraz viac uvedomujú svoje zdravie, lyofilizované banány sa rýchlo stávajú vynikajúcou voľbou vo svete zdravých pochutín. Tieto inovatívne banánové produkty, ktoré kombinujú prírodnú chuť, vysokú nutričnú hodnotu a pohodlné maškrtenie, nanovo definujú spôsob, akým si ľudia vychutnávajú ovocie na cestách. &...Čítať ďalej -
Laktát vápenatý: Bezpečnejšia a účinnejšia voľba pre zdravie kostí a metabolizmu
Medzi doplnkami vápnika si laktát vápenatý získal pozornosť vďaka svojej vysokej bezpečnosti, vynikajúcej absorpcii a dvojitému prínosu pre zdravie kostí a reguláciu metabolizmu. Nedávny výskum ukazuje, že tento organický vápnik sa pre telo ľahšie vstrebáva, znižuje dlhodobé zdravotné riziká a stáva sa...Čítať ďalej -
Veľkosť trhu s lyofilizovaným ovocím a zeleninou a prognóza do roku 2035.
Globálny trh s lyofilizovaným ovocím a zeleninou bol v roku 2025 ohodnotený na 5,5 miliardy dolárov. Podľa nedávnej správy spoločnosti Global Market Insights Inc. sa predpokladá, že trh vzrastie z 5,9 miliardy dolárov v roku 2026 na 10,7 miliardy dolárov v roku 2035, čo predstavuje zloženú ročnú mieru rastu (CAGR) 6,9 %. Na základe...Čítať ďalej -
Lacné denné doplnky stravy zrejme zlepšujú funkciu mozgu u starších dospelých: ScienceAlert
Čo je dobré pre črevá starších dospelých, môže byť dobré aj pre ich mozog. Prelomová štúdia dvojčiat zistila, že denné užívanie bielkovín a prebiotík zlepšilo pamäť u ľudí nad 60 rokov. Výsledky tejto štúdie, publikovanej začiatkom minulého roka, sú podnetné, najmä...Čítať ďalej -
Prognóza trhu s rastlinnými bielkovinami na báze tkanív na roky 2025 – 2030 vrátane prípadových štúdií od spoločností AI Bobby, Greenprotein AI a Cradle.
Globálny trh s textúrovanými rastlinnými bielkovinami (TVP) je pripravený na výrazný rast a predpokladá sa, že do roku 2030 dosiahne hodnotu 2,65 miliardy USD s medziročnou mierou rastu 7,1 %. Lídri v tomto odvetví, ako sú ADM, Roquette a Cargill, využívajú investície do výskumu a vývoja na zlepšenie kvality TVP a rozšírenie svojich produktov...Čítať ďalej -
Glukomannan z konjacu môže podporovať zdravie čriev u elitných športovcov.
„Doplnky konjacového glukomananu (KGM) sa zdajú byť klinicky relevantným prístupom k zmierneniu funkčnej zápchy, pričom potenciálnym mechanizmom je zlepšenie diverzity a funkcie črevnej mikrobioty,“ napísali vedci z Juhozápadnej univerzity v Číne v ...Čítať ďalej