Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) vydala usmernenie, ktoré neodporúča používať necukrové sladidlá (NSS) na kontrolu hmotnosti.
NSS sú nízkokalorické alebo nekalorické alternatívy voľných cukrov a podľa WHO sa často predávajú ako pomôcka pri chudnutí alebo udržiavaní zdravej hmotnosti. Často sa tiež odporúčajú ako alternatíva na kontrolu hladiny glukózy v krvi u ľudí s cukrovkou.
Odporúčanie WHO je založené na zisteniach systematického prehľadu dôkazov, ktoré naznačujú, že používanie NSS neposkytuje žiadny dlhodobý prínos pri znižovaní telesného tuku u dospelých ani u detí.
Výsledky štúdií v usmernení naznačujú, že vyšší príjem NSS bol spojený s 23 % zvýšením rizika cukrovky 2. typu pri konzumácii v nápojoch sladených NSS a s 34 % zvýšením rizika, keď si ho jednotlivci pridali a konzumovali v jedle a nápojoch.
V usmernení sa tiež neodporúča používať NSS ako prostriedok na zníženie rizika neprenosných chorôb.
Francesco Branca, riaditeľ WHO pre výživu a bezpečnosť potravín, povedal: „Nahradenie voľných cukrov cukrami NSS nepomáha s dlhodobou kontrolou hmotnosti. Ľudia musia zvážiť iné spôsoby, ako znížiť príjem voľných cukrov, ako je konzumácia potravín s prirodzene sa vyskytujúcimi cukrami, ako je ovocie, alebo nesladené jedlá a nápoje.“
Medzi bežné NSS patrí sacharín, sukralóza, stévia, acesulfám K, aspartám, advantám, cyklamáty, neotam a deriváty stévie.
Dodal: „NSS nie sú esenciálnymi faktormi stravovania a nemajú žiadnu nutričnú hodnotu. Ľudia by mali úplne obmedziť sladkosť v strave, a to už v ranom veku, aby si zlepšili zdravie.“
Toto usmernenie sa vzťahuje na všetky syntetické a prirodzene sa vyskytujúce alebo modifikované nevýživné sladidlá, ktoré nie sú klasifikované ako cukry nachádzajúce sa vo vyrobených potravinách a nápojoch, alebo predávané ako produkt určený na pridávanie do potravín a nápojov spotrebiteľmi. Toto usmernenie sa však nevzťahuje na osoby s už existujúcou cukrovkou.
Keith Ayoob, vedecký poradca Rady pre kontrolu kalórií, uviedol, že usmernenie nezohľadňuje jednotlivcov žijúcich s cukrovkou, u ktorých môže NSS zohrávať „obzvlášť významnú úlohu pri dodržiavaní nevyhnutných diétnych požiadaviek“.
Dodal: „Trvanie WHO na zameraní sa iba na prevenciu nezdravého priberania na váhe a neprenosných chorôb je prinajmenšom zavádzajúce. Rozhodnutie WHO nezameriavať sa na hodnotu necukrových sladidiel pre ľudí s cukrovkou hraničí s neprimeranosťou. Týmto konaním ignorujú hodnotu a užitočnosť NSS pre ľudí žijúcich s cukrovkou a prediabetom, ktorí tvoria oveľa viac ako 10 % svetovej populácie.“
Toto odporúčanie sa nevzťahuje na nízkokalorické cukry a cukrové alkoholy (polyoly), čo sú cukry alebo deriváty cukru obsahujúce kalórie a nepovažujú sa za NSS.
Čas uverejnenia: 12. marca 2026