V júni 2026 sa Európa zmietala extrémnymi horúčavami.
Podľa tlačovej agentúry Xinhua agentúra Agence France-Presse na základe predpovedí počasia a údajov o populácii Spoločného výskumného centra EÚ odhadla, že 25. júna bolo v Európe najmenej 101 miliónov ľudí vystavených teplotám nad 35 °C, pričom len vo Francúzsku to bolo postihnutých 50 miliónov ľudí. Podľa referenčných štandardov Svetovej meteorologickej organizácie je vlna horúčav definovaná ako maximálna denná teplota presahujúca 32 °C trvajúca 3 alebo viac po sebe nasledujúcich dní.
Údaje z francúzskeho ministerstva poľnohospodárstva ukazujú, že južné Francúzsko...paradajkaRegióny produkujúce paradajky utrpeli straty až do výšky 80 %. Správa televízie GuardianTV názorne opísala situáciu ako „Paradajky sa varia na viniči“.
Prečo bolo Francúzsko najviac postihnutou krajinou v Európe? Priemerná globálna teplota sa už v porovnaní s predindustriálnou úrovňou zvýšila približne o 1,4 °C, zatiaľ čo celkové otepľovanie v Európe dosiahlo približne 2,4 °C. Vzhľadom na svoju geografickú polohu a vzorce cirkulácie atmosféry je Francúzsko zraniteľnejšie voči vplyvu extrémnych teplých prúdov vzduchu ako Spojené kráľovstvo a Nemecko. Extrémne vlny horúčav sa vo Francúzsku stali normalizovaným javom, pričom každý rok prichádzajú skôr a trvajú dlhšie. V roku 2003 vlna horúčav vo Francúzsku zabila viac ako 14 000 ľudí; v roku 2026 si horúčavy vyžiadali nielen ľudské životy, ale aj úrodu.
Extrémne horúčavy v južnom Francúzsku sú oveľa závažnejšie ako bežný „nedostatok vody“. Teploty, ktoré trvalo prekračujú 40 °C počas niekoľkých dní, priamo pôsobia na samotné plody, čo vedie k takmer 30 % zníženiu výnosov kukurice, státisícom úhynov hydiny vo Francúzsku a 30 % až 40 % poklesu produkcie mlieka v dôsledku tepelného stresu u dojníc. Celý poľnohospodársky sektor „trpí horúčkou“.
Táto vlna horúčav tiež vyvolala politickú debatu o klimatizácii vo Francúzsku. Krajná pravica označila klimatizáciu za nevyhnutnosť pre živobytie, zatiaľ čo ochrancovia životného prostredia zdôrazňovali, že klimatizácia by zhoršila efekt tepelného ostrova. Realita je taká, že miera penetrácie klimatizácie vo Francúzsku je menej ako 10 %, čo je oveľa menej ako v susednom Španielsku a Taliansku. Len za jeden týždeň predal Carrefour najmenej 30 000 klimatizácií a elektrických ventilátorov a predaj klimatizácií a elektrických ventilátorov spoločnosti Amazon vo Francúzsku sa v porovnaní s rovnakým obdobím minulého týždňa takmer zdvojnásobil.
Späť k paradajkovému priemyslu: aký veľký je francúzsky priemysel spracovania paradajok? Podľa prognóz odvetvia sa očakáva, že produkcia paradajok vo Francúzsku v roku 2026 dosiahne 494 900 ton s výsadbovou plochou približne 2 736 hektárov. V apríli boli domáce ceny o 34 % vyššie ako úroveň roku 2025 a o 41 % vyššie ako priemer rokov 2021 – 2025. Zníženie produkcie sa už priamo prejavilo v cenách.
Problémy Francúzska sa neobmedzujú len na jeho hranice. Francúzsko, ako významná poľnohospodárska veľmoc v EÚ, priamo zvýšilo tlak na dodávky v ďalších významných producentských regiónoch, ako sú Taliansko a Španielsko. Cenové ponuky kečupu na európskom spotovom trhu už pocítili tlak na strane ponuky, takže krátkodobé zvýšenie cien sa prenáša na globálnych kupcov.
Sin-ťiangská „tepelná kupola“ a neistota vo Vnútornom Mongolsku
Zatiaľ čo Európa zápasí s krízou v oblasti paradajok, pohľady globálnych hráčov v odvetví pestovania paradajok sa zároveň obracajú na Východ. Začiatkom júla 2026 zasiahla čínsku kotlinu Sin-ťiang zriedkavý extrémny poveternostný jav „tepelná kupola“.
Čo je tepelná kupola? Zjednodušene povedané, označuje stabilný teplý systém vysokého tlaku, ktorý sa tvorí vo vysokej nadmorskej výške a funguje ako úplne utesnená hrubá pokrievka pripevnená nad severnou Čínou. Táto „pokrievka“ má dve fatálne vlastnosti: po prvé, zachytáva teplo zo zeme, čím bráni horúcemu vzduchu unikať do horných vrstiev atmosféry a núti ho hromadiť sa blízko povrchu; po druhé, blokuje studený vzduch zvonku, čím zabraňuje vniknutiu chladného vetra a udržiava horúci vzduch uväznený vo vnútri.
Oficiálne oznámenia Meteorologického observatória v Sin-ťiangu ukazujú, že začiatkom júla sa v celom regióne Turpan teplota niekoľko po sebe nasledujúcich dní stabilne pohybovala nad 40 °C, pričom 3. júla bola nameraná maximálna teplota 49 °C a v niektorých lokálnych oblastiach sa očakávalo priblíženie sa k 50 °C, čím sa prekonal meteorologický extrém za rovnaké obdobie. V Hami, Bayangole a ďalších regiónoch povrchové teploty prekročili 65 °C.
Alarmujúcejšie je, že toto „veko“ nie je stacionárne. Tepelná kupola sa neustále šíri smerom na východ. Podľa predpovede Čínskeho meteorologického úradu zo 4. júla pás vysokých teplôt pokryl provinciu Kan-su a západné Vnútorné Mongolsko a potom zasiahol regióny Severná Čína a Huanghuai. V južnom Pekingu, Tianjine, stredojužnom Che-pej, severnom Che-nane a západnom Šan-tungu sa maximálna denná teplota vyšplhá na 38 °C až 40 °C.
Takže, prežijú úrody paradajok v Sin-ťiangu tento rok? Musíme to analyzovať z dvoch hľadísk: „spôsoby výsadby“ a „geografické podnebie“.
Výsadba na otvorenom poli vs. výsadba v skleníku
100 % paradajok určených na spracovanie v Sin-ťiangu sa pestuje na otvorených poliach. Otvorené a vetrané podmienky zabraňujú efektu „dusného praženia“ v skleníkoch. Najviac postihnutými oblasťami vo Francúzsku boli tie skleníky, ktoré nemali moderné zariadenia na reguláciu prostredia, kde vnútorné teploty mohli výrazne vystúpiť nad vonkajšiu úroveň. Paradajky v Sin-ťiangu rastú na otvorených poliach, kde môže aspoň prefúkať vietor.
Dôvera v zavlažovanie z topiaceho sa snehu v pohorí Tianshan
Životodarnou silou paradajok v Sin-ťiangu je voda z topiaceho sa snehu z pohoria Tian-šan. Hoci vysoké teploty zvyšujú odparovanie, urýchľujú aj topenie alpského ľadu a snehu, čo následne zabezpečuje stabilný prísun vody. V kombinácii s rozšírenou technológiou „kvapkovej závlahy pod plastovou fóliou + integrovaného hospodárenia s vodou a hnojivami“ v Sin-ťiangu je stále možné presne zaručiť prísun vody ku koreňovému systému.
Posledná obranná línia: Denný teplotný rozdiel
Syntéza lykopénu si vyžaduje vhodné nočné teploty. Jedinečná výhoda Sin-ťiangu spočíva v jeho známej klimatickej vlastnosti: „nosenie koženej bundy ráno a gázy na poludnie“. Aj keď denná teplota prekročí 40 °C, pokiaľ nočná teplota klesne na približne 20 °C, rastliny majú šancu sa zotaviť.
V roku 2025 dosiahla plocha pestovania spracovaných paradajok v Sin-ťiangu 520 000 mu s produkciou 4,8 milióna ton. Celková miera mechanizácie bola až 99 %, pričom miera mechanizácie sejby aj zberu presiahla 98,5 %. Sin-ťiang má viac ako 70 spracovateľských podnikov, ktoré tvoria kompletný systém priemyselného reťazca zahŕňajúci šľachtenie, sadenie, spracovanie a predaj. Viceprezident Asociácie paradajkového priemyslu Sin-ťiangu uviedol, že národná plocha pestovania spracovaných paradajok je tento rok 1,6 milióna mu, z čoho 1,35 milióna mu je v Sin-ťiangu, čo predstavuje viac ako 84 % z celkovej plochy v krajine.
V prefektúre Changji a okrese Heshuo v provincii Sin-ťiang pestovatelia uviedli, že „celkový rast kvitnutia a zakladania plodov paradajok je tento rok vyrovnaný“ s odhadovanou úrodou 9 ton na mu. Pestovatelia v meste Shawan tiež uviedli, že stredne zrelé odrody sa očakávajú začiatkom augusta s úrodou približne 9 ton na mu.
Na základe viacerých spravodajských zdrojov mala krátkodobá vlna horúčav začiatkom júla relatívne obmedzený podstatný vplyv na zníženie produkcie paradajok v Sin-ťiangu. Vysoké teploty však skutočne urýchlia dozrievanie plodov, čo môže viesť k nadmerne koncentrovanému obdobiu zberu a vyvinúť obrovský tlak na dennú spracovateľskú kapacitu následných spracovateľských závodov, čo by viedlo k čakaniu v radoch.
Čas uverejnenia: 10. júla 2026
