Koncentrát broskyňovej šťavy
Špecifikácie
| Názov produktu | Koncentrát broskyňovej šťavy | |
| Popis produktu | Koncentrát broskyňovej šťavy sa pripravuje z čerstvých, zdravých a správne zrelých broskýň, ktoré prechádzajú nasledujúcim technologickým procesom vrátane umývania, triedenia, odkôstkovania, lisovania, pasterizácie, enzymatického spracovania, ultrafiltrácie, odfarbovania a odparovania a aseptického plnenia atď. | |
| Obsah | farba | Hnedočervená alebo hnedožltá farba |
| Senzorické charakteristiky | Chuť a aróma | Typická chuť a aróma koncentrátu broskyňovej šťavy, bez cudzieho zápachu. |
| Usporiadať formulár | Priehľadná homogénna viskózna kvapalina | |
| Nečistota | Žiadne viditeľné cudzie nečistoty. | |
| Fyzické a Chemické vlastnosti | Rozpustná tuhá látka, Brix | ≥65,0 |
| Titrovateľná kyselina (ako kyselina citrónová) | ≥1,5 | |
| Hodnota pH | 3,5 – 4,5 | |
| (8,0 Brix, T430nm) Farba | ≥50,0 | |
| Jasnosť (8,0 Brix, T625nm) | ≥95,0 | |
| NTU (8,0 Brix) Zákal | <3,0 | |
| Tepelná stabilita | Stabilný | |
| Pektín, škrob | Negatívne | |
| Balenie | 220L aseptické vrecko z hliníkovej fólie, vnútorný/otvorený oceľový sud, vonkajšia hmotnosť ± kg/sud 265 kg ± 1,3, celková hmotnosť ± kg/sud 280 kg ± 1,3 | |
| Skladovanie/trvanlivosť | Skladujte pri teplote do 5 ℃, 24 mesiacov; Skladujte pri teplote -18 stupňov Celzia, 36 mesiacov | |
| Poznámka | Môžeme vyrábať podľa štandardov zákazníkov | |
Koncentrát pomarančovej šťavy
Koncentrát broskyňovej šťavy:
Ako surovina sa používajú čerstvé a zrelé broskyne, medzinárodne pokročilé technológie a zariadenia, lisovanie, technológia vákuovej koncentrácie s podtlakom, technológia okamžitej sterilizácie a technológia aseptického plnenia. Počas celého procesu spracovania sa zachováva nutričné zloženie broskýň, bez znečistenia, bez prísad a konzervačných látok. Farba produktu je žltá a jasná, sladká a osviežujúca.
Broskyňová šťava obsahuje vitamíny a polyfenoly s antioxidačnými účinkami,
Jedlé metódy:
1) Pridajte jednu porciu koncentrovanej broskyňovej šťavy do 6 porcií pitnej vody a potom ochutnajte 100 % čistú broskyňovú šťavu. Pomer sa dá tiež zvýšiť alebo znížiť podľa osobnej chuti a chuť je lepšia po uchovaní v chladničke.
2) Vezmite chlieb, dusený chlieb a priamo ho potrite.
3) Pridajte potraviny počas pečenia cesta.

Použitie




Vybavenie




















