Štandardný koncentrát hlohovej šťavy
| Názov produktu cc | Štandardný koncentrát hlohovej šťavy | |
| Žiadosť o zmysel | Farba | pivonka |
| Chuť a aróma | Šťava by mala mať charakteristickú chuť a arómu hlohu, žiadny zvláštny zápach | |
| Vzhľad | Transparentný, bez sedimentov a suspenzií | |
| Nečistota | Žiadne viditeľné cudzie nečistoty. | |
| Fyzické a Chemické charakteristiky | Rozpustná tuhá látka, Brix | ≥70,0 |
| Titrovateľná kyselina (ako kyselina citrónová) | ≤0,05 | |
| Hodnota pH | 3,0 – 5,0 | |
| Jasnosť (12ºBx, T625nm) % | ≥97 | |
| Farba (12ºBx, T440nm) % | ≥96 | |
| Zákal (12ºBx)/NTU | <1,0 | |
| Pektín a škrob | Negatívne | |
| Olovo (@12brix, mg/kg) ppmMeď (@12brix, mg/kg) ppmKadm (@12brix, mg/kg) ppm Dusičnany (mg/kg) ppm Kyselina fumarová (ppm) Kyselina mliečna (ppm) HMF HPLC (@konc. ppm) | ≤0,05 ≤0,05 ≤0,05 ≤5 ppm ≤5 ppm ≤200 ppm ≤10 ppm | |
| Balenie | 220L hliníková fólia aseptické vrecko vnútorné/otvorený oceľový sud vonkajší NW±kg/bubon 265kgs±1,3, GW±kg/bubon 280kgs±1,3 | |
| Hygienické indexy | Patulín / (µg/kg) ≤10 TPC / (cfu/ml) ≤10 Koliformné baktérie/(MPN/100 g) Negatívne Patogénne baktérie Negatívny Pleseň/Kvasinky /(cfu/ml) ≤10 ATB (cfu/10ml) <1 | |
| Poznámka | Môžeme vyrábať podľa štandardov zákazníkov | |
Napíšte sem svoju správu a pošlite nám ju
