Koncentrát hruškovej šťavy
Špecifikácie
| Názov produktu | KONCENTRÁT HRUŠKOVEJ ŠŤAVY | |
| Senzorický štandard: | Farba | Palmovožltá alebo palmovočervená |
| Aróma/Chuť | Šťava by mala mať slabú hruškovú chuť a arómu, žiadny zvláštny zápach | |
| Nečistoty | Žiadny viditeľný cudzí materiál | |
| Vzhľad | Transparentný, bez sedimentov a suspenzií | |
| Štandard z fyziky a chémie | Obsah rozpustnej tuhej látky (20 ℃ refraktometra) % | ≥70 |
| Celková kyslosť (ako kyselina citrónová) % | ≥0,4 | |
| Jasnosť (12ºBx, T625nm) % | ≥95 | |
| Farba (12ºBx, T440nm) % | ≥40 | |
| Zákal (12ºBx) | <3,0 | |
| Pektín / Škrob | Negatívne | |
| HMF HPLC | ≤20 ppm | |
| Hygienické indexy | Patulín /（µg/kg） | ≤30 |
| TPC / (cfu/ml) | ≤10 | |
| Koliformné / (MPN/100g) | Negatívne | |
| Patogénne baktérie | Negatívne | |
| Pleseň/Kvasinky (cfu/ml) | ≤10 | |
| ATB (cfu/10ml) | <1 | |
| Balenie | 1. Oceľový sud s hmotnosťou 275 kg, aseptické vrecko vo vnútri s plastovým vreckom zvonku, trvanlivosť 24 mesiacov pri skladovacej teplote -18 ℃ 2. Ďalšie balíky: Špeciálne požiadavky závisia od požiadaviek zákazníka. | |
| Poznámka | Môžeme vyrábať podľa štandardov zákazníkov | |
Koncentrát hruškovej šťavy
Ako surovinu si vyberte čerstvé a zrelé hrušky s použitím medzinárodne pokročilých technológií a zariadení. Po lisovaní sa používa technológia vákuovej koncentrácie s podtlakom, technológia okamžitej sterilizácie a technológia aseptického plnenia. Počas celého procesu sa zachováva nutričné zloženie hrušky, bez pridaných prísad a konzervačných látok. Farba produktu je žltá a jasná, sladká a osviežujúca.
Hrušková šťava obsahuje vitamíny a polyfenoly s antioxidačnými účinkami,
Jedlé metódy:
1) Pridajte jednu porciu koncentrovanej hruškovej šťavy do 6 porcií pitnej vody a rovnomerne pripravte 100 % čistú hruškovú šťavu. Pomer sa dá tiež zvýšiť alebo znížiť podľa osobnej chuti a chuť je lepšia po uchovaní v chladničke.
2) Vezmite chlieb, dusený chlieb a priamo ho potrite.
3) Pridajte potraviny počas pečenia cesta.
Použitie
Vybavenie
