Spoločnosť US Sweet Protein Start-up Oobli spolupracovala s globálnou ingredienciou spoločnosti Ingredion, ako aj získala financovanie série B1 18 miliónov dolárov.
Cieľom spoločnosti Oobli a Ingredion je urýchliť prístup k zdravším, veľkým chutným a cenovo dostupným sladidlom. Prostredníctvom partnerstva prinesú spoločné ingrediencie Sweet Protein o Sweet Sweet Sweet Sweet Sweet.
Sladké bielkoviny poskytujú zdravšiu alternatívu k používaniu cukru a umelých sladidiel, ktoré sú vhodné na použitie v rôznych aplikáciách potravín a nápojov vrátane sýtených nealkoholických nápojov, pečiva, jogurtov, cukroviniek a ďalších.
Môžu sa tiež použiť na nákladovo efektívne dopĺňanie ďalších prírodných sladidiel, čo pomáha potravinovým spoločnostiam pri zvyšovaní sladkosti pri plnení cieľov výživy a riadením nákladov.
Obe spoločnosti nedávno vyvinuli výrobky, aby lepšie porozumeli príležitostiam pre sladké bielkoviny a Stevia. Partnerstvo bolo spustené po pozitívnej spätnej väzbe zhromaždenej po týchto pokusoch. Budúci mesiac odhaľujú Ingredion a Oobli niektoré z výsledných vývojov na Future Food Tech Event v San Franciscu, USA, od 13. do 14. marca 2025.
Financovanie série B1 v hodnote 18 miliónov dolárov predstavovalo podporu od nových strategických investorov z potravín a poľnohospodárstva vrátane Ingredion Ventures, Lever VC a Sucden Ventures. Noví investori sa okrem iného pripoja k existujúcim podporovateľom, Khosla Ventures, Piva Capital a B37 Ventures.
Ali Wing, generálny riaditeľ spoločnosti Oobli, povedal: „Sladké proteíny sú dlhotrvajúcim doplnkom k nástrojom lepších sladovníkov, ktorí pracujú s najlepšími tímami Ingredionu, aby spárovali prírodné sladidlá s našimi novými sladkými proteínmi.“
Ingredion's Nate Yates, VP a GM redukcie cukru a opevnenia vlákniny a generálny riaditeľ spoločnosti Pure Circle Sweeter Business, povedal: „Už dlho sme boli v popredí inovácií v riešeniach redukcie cukru a naša práca so sladkými proteínmi je vzrušujúcou novou kapitolou v tejto ceste“.
Dodal: „Či už vylepšujeme existujúce systémy sladidla so sladkými proteínmi alebo používame naše zavedené sladidlá na odomknutie nových možností, vidíme neuveriteľné synergie na týchto platformách“.
Partnerstvo sleduje nedávne oznámenia spoločnosti Oobli, že nás dostalo listy FDA GRAS 'bez otázok pre dva sladké proteíny (monellin a brazzzeín), čo potvrdzuje bezpečnosť nových sladkých proteínov pre použitie v potravinách a nápojových výrobkoch.
Čas príspevku: mar-10-2025