Štandardný koncentrát hlohovej šťavy
Senzorický štandard:
Farba a chuť: svieža farba a chuť jahody
Textúra: miazgový tvar, viskózna, po dlhšom umiestnení je povolené malé množstvo zrážok
Nečistoty: Žiadne viditeľné cudzie materiály
Štandard fyziky a chémie：
| Názov produktu cc | Štandardný koncentrát hlohovej šťavy | |
| Žiadosť o zmysel | Farba | pivonka |
| Chuť a aróma | Šťava by mala mať charakteristickú chuť a arómu hlohu, žiadny zvláštny zápach | |
| Vzhľad | Transparentný, bez sedimentov a suspenzií | |
| Nečistota | Žiadne viditeľné cudzie nečistoty. | |
| Fyzické a Chemické charakteristiky | Rozpustná tuhá látka, Brix | ≥70,0 |
| Titrovateľná kyselina (ako kyselina citrónová) | ≤0,05 | |
| Hodnota pH | 3,0 – 5,0 | |
| Jasnosť (12ºBx, T625nm) % | ≥97 | |
| Farba (12ºBx, T440nm) % | ≥96 | |
| Zákal (12ºBx)/NTU | <1,0 | |
| Pektín a škrob | Negatívne | |
| Olovo (@12brix, mg/kg) ppmMeď (@12brix, mg/kg) ppmKadm (@12brix, mg/kg) ppm Dusičnany (mg/kg) ppm Kyselina fumarová (ppm) Kyselina mliečna (ppm) HMF HPLC (@konc. ppm) | ≤0,05 ≤0,05 ≤0,05 ≤5 ppm ≤5 ppm ≤200 ppm ≤10 ppm | |
| Balenie | 220L aseptické vrecko z hliníkovej fólie vnútorné/otvorený oceľový sud vonkajší NW±kg/bubon 265kgs±1,3, GW±kg/bubon 280kgs±1,3 | |
| Hygienické indexy | Patulín / (µg/kg) ≤10 TPC / (cfu/ml) ≤10 Koliformné baktérie/(MPN/100 g) Negatívne Patogénne baktérie Negatívny Pleseň/Kvasinky /(cfu/ml) ≤10 ATB (cfu/10ml) <1 | |
| Poznámka | Môžeme vyrábať podľa štandardov zákazníkov | |
Obsah rozpustnej tuhej látky (20 ℃ refraktometra) % ≥58,0
Celková kyselina (ako kyselina citrónová) %: 0,70～1,40 (pri 7,5)0BX)
pH: 3,10 ± 0,30 (pri 7,5)0BX)
Olovo (Pb) / (mg/l): ≤0,45
penicilín()µg/l） ：≤50
Balík:
Vonkajší obal: Oceľový sud, vnútorný obal: Vákuové aseptické vrecko,priemernýjeden bubon260 kg/sud alebo 25 kg/kartón
Trvanlivosť: Ttriroky
Skladovanie：Mrazivý stav
Aplikácia
Balenie
Napíšte sem svoju správu a pošlite nám ju
